Le Majestique

Pour la plupart d'entre nous, un signe « À vendre » sur la fenêtre d'une ancienne charcuterie n'aurait sans doute aucun intérêt, mais pour Richard Holder, il représentait une opportunité unique. Ses entreprises précédentes, la Brasserie Bernard, Holder et Waverly, avaient toutes été couronnées de succès dans le milieu de la restauration montréalaise, mais cela ne tarit pas sa soif de vouloir créer quelque chose de nouveau.

Il invite David Pagé à se joindre à lui pour le lancement du Le Majestique, un nouveau salon-restaurant à l'ambiance rétro éclectique. De par son emplacement sur le boulevard Saint-Laurent, sa décoration à l'ancienne, et tout ce dont vous pourriez avoir besoin pour ouvrir un restaurant déjà existant, l'entreprise à vendre Déli-cité ne manquait de rien.

Cependant, le nouveau projet de Richard aurait très peu de choses en commun avec son prédécesseur. Pour embellir le décor, Richard fait appel à l'ancien décorateur du Cirque du Soleil, Thomas Csano. Pour ce qui est du menu, ils ont décidé d'engager le chef travaillant depuis 15 ans au Toqué!, Charles-Antoine Crête, reconnu comme l'un des 15 meilleurs chefs au monde, ainsi que le chef Dominic Lalonde, lui aussi chef cuisinier de longue date du Toqué et du Continental Bistro.

Le Majestique ouvre ses portes en avril 2014 et, comme chacun des resto-bars de Richard, il devient très vite la fureur en ville. Préparez-vous à faire la queue pour profiter de la splendeur de ce salon-restaurant, car il est fréquemment remplit de clients désireux de passer un bon moment.