Un guide pour la vie vertueuse à Edmonton

par Theresa Tesolin

Vivre une vie vertueuse commence en faisant des choix personnels tels que manger sainement, faire de l'exercice et encourager les magasins écologiques. Que vous teniez une résolution du Nouvel An ou que vous vouliez simplement changer les choses, voici un aperçu des restaurants végétariens, des boutiques et des salles de sport écologiques pour vous aider. [Crédit photo: iStock.com/StephanieFrey]

Le dictionnaire Larousse définit la vertu comme «la disposition pour tel devoir, telle bonne action particulière: la vertu de modestie». Même si se conformer à des règles strictes n’est pas toujours amusant, vivre une «bonne» vie peut commencer simplement par la prise de conscience - une conscience de la provenance de ce que nous mangeons et achetons, et de l’impact que cela a sur la Terre et sur les gens qui nous entourent.

En tant que consommateurs, nous avons tous le pouvoir d’acheter les produits issus d’entreprises qui mettent en œuvre des pratiques éthiques et durables, si nous le décidons. Selon une étude de la firme Nielsen, non seulement les marques avec des pratiques durables ont de meilleurs résultats que celles qui n’en ont pas, mais en plus les consommateurs sont prêts à payer plus cher pour des produits durables. La génération du millénaire arrive en tête avec 73% affirmant qu'ils sont prêts à payer plus pour des marques éthiques.

Il n'est pas nécessaire d'être végétalien ou végétarien pour apprécier cette cuisine délicieuse. Le tofu fade et les légumes verts flétris sont choses révolues. Les plats végétariens d'aujourd'hui sont si savoureux qu'il se peut que la viande ne vous manque pas.

• Padmanadi, végétarien/végétalien. L‘un des favoris locaux, et un pilier sur la scène végé depuis 2002, Padmanadi, propose des portions gargantuesques de mets indonésiens, thaï, chinois et indiens. Essayez le rôti canai et le «poulet» Kung Pao, qui ne contient évidemment pas de vrai poulet. Difficile à croire!
• Noorish Café, végétarien/végétalien/crudivore. Cet établissement est à la fois un café végétarien avec un bar d'élixirs, un studio de yoga, un espace boutique charmant et une école de cuisine. Noorish est une plaque tournante de la vie vertueuse. Chaque plat déborde de tonnes de saveurs et de textures, et vous ne risquez pas de vous tromper en choisissant la poutine Rainbow Root ou le macaroni au fromage au homard truffé (fait avec des champignons de homard).
• Loma House Vegetarian Express, végétalien/végétarien. Avec des plats à déguster sur place ou à emporter, incluant des repas congelés, Loma House vous facilite la vie de façon délicieuse si vous voulez vous passer de viande (et ce, sans vider votre compte en banque). Les boîtes bento sont copieuses et succulentes et qui aurait cru que les dim sum pourraient être végé?

Encouragez ces entreprises locales vertes.

• Boutique Carbon Environmental. La boutique Carbon s'efforce de rendre écologique votre maison de l'intérieur. Tous les produits en boutique passent leur test SHELL (durable, sain, éthique, vie locale). Gâtez-vous avec des draps en coton bio et des produits de beauté sans produits chimiques.
• Earth's General Store. Élu «meilleur magasin de produits durables et meilleure entreprise verte», selon le sondage 2015 de la publication VUE Weekly, cette boutique est l'endroit idéal pour s'approvisionner en aliments biologiques, en produits d'entretien ménager naturels et en produits de soins naturels pour le corps.
• Lucid Lifestyle. Allant à l'encontre de l'industrie de la mode, bien documentée pour ses tendances «jetables», les vêtements de la boutique Lucid sont tous manufacturés au Canada avec des tissus durables exempts de produits chimiques, tels que le coton biologique, le bambou et le chanvre.

Essayez l'une des salles de sports d'Edmonton pour vous remettre en forme et devenir plus sain.

• Fitset Edmonton. Si vous êtes lassé de votre bon vieil entraînement à votre gym habituel, l’abonnement mensuel de Fitset vous donne accès à des dizaines de studios de remise en forme incluant le Barre Fitness Studio (une séance d'entraînement qui combine le ballet, le Pilates et le yoga), le CrossFit Armoury et le 9Round Kickbox Fitness.
• Studio Trū Cycle Ride. Profitez des cours de cardiovélo (spinning) aux chandelles, rythmés par une musique entraînante. Rafraîchissez-vous aux vestiaires de style spa, avec des articles de toilette de luxe, dignes d'une reine ou d'un roi du vélo. La première séance est gratuite. Soutenez un refuge pour animaux en allant au cours trū dog les vendredis.
• Studios de danse Desert Rose. Dansez pour vous remettre en forme avec une variété de classes, y compris la danse du ventre, la Zumba, la barre de ballet, le hip hop et plus encore.

Bien que nous ayons des définitions différentes de ce que constitue une vie vertueuse, cette liste vous donne quelques pistes afin que vous puissiez faire une différence, que ce soit pour vous-même, pour l'environnement ou pour les gens et les animaux avec qui nous partageons la planète. Vivez bien!