Au Saucisson Vaudois
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  • Français,
  • Anglais,
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368, rue Principale, Sainte-Brigide-d'Iberville QC J0J 1X0
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Heures d'ouverture *Horaire des Fêtes

Lundi
Mardi
Mercredi
Jeudi
Vendredi
Samedi
Dimanche
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Menu et prix

Viande MENU - Au Saucisson Vaudois

0521

Sau. Toulouse nature

Poids Weight 0,00 $ (g) Prix régulier 15,95 $ (Kg) Prix spécial 3,50 $ (Kg)

0570

Schublig paysan à cuire

Poids Weight 2,00 $ (g) Prix régulier 3,50 $ (Kg) Prix spécial 3,15 $ (Kg)

0608

Côtelette de porc fumée

Poids Weight 500,00 $ (1Kg) Prix régulier 18,95 $ (Kg) Prix spécial 16,15 $ (Kg)

0614

Lard fumé à cuire

Poids Weight 500,00 $ (1kg) Prix régulier 15,95 $ (Kg) Prix spécial 13,70 $ (kg)

1345

Pâté de cerf aux abricots
Venison terrine with apricots

Poids Weight 190,00 $ (g) Prix régulier 5,50 $ (un) Prix spécial 4,45 $ (un)

1540

Sau. Octoberfest

Poids Weigh 10,00 $ (g) Prix régulie 13,95 $ (Kg) Prix spécial 12,15 $ (Kg)

Fromage

5000

Gruyère

Poids Weight 34,00 $ (Kg) Prix régulier 36,60 $ (Kg) Prix spécial 31,45 $ (Kg)

5040

Sbrinz

Poids Weight 25,00 $ (Kg) Prix régulier 47,95 $ (Kg) Prix spécial 41,60 $ (Kg)

5520

Vacherin Fri-Charco

Poids Weight 3,00 $ (Kg) Prix régulier 28,90 $ (Kg) Prix spécial 25,50 $ (Kg)

6540

Brie AIC

Poids Weight 3,00 $ (Kg) Prix régulier 31,50 $ (Kg) Prix spécial 26,95 $ (Kg)

6548

Camembert Moulin de Gaye

Poids Weight 1,00 $ (Kg) Prix régulier 36,95 $ (Kg) Prix spécia 32,90 $ (Kg)

Épicerie

E 4004

Nouilles 10mm Grand-mère Alsace

Poids Weight 250,00 $ (g) Prix régulier 3,60 $ (un) Prix spécial 2,95 $ (un)

B 3929

Tisane Fleur de sureau Ricola

Poids Weight 200,00 $ (g) Prix régulier 10,50 $ (un) Prix spécial 9,45 $ (un)

B 3294

Sirop au citron William

Poids Weight 750,00 $ (ml) Prix régulier 8,55 $ (un) Prix spécial 7,15 $ (un)

E 3468

Olives noires dénoyautées Crespo

Poids Weight 398,00 $ (ml) Prix régulier 2,70 $ (un) Prix spécial 2,35 $ (un)

M 3121

Huile dolive

Poids Weight 1,00 $ (L) Prix régulier 14,05 $ (un) Prix spécial 11,60 $ (un)

T 3252

366 m Compote de prunes Zentis

Poids Weight 366,00 $ (ml) Prix régulier 5,75 $ (un) Prix spécial 4,95 $ (un)

P 3631

Crème caramel

Poids Weight 105,00 $ (g) Prix régulier 2,35 $ (un) Prix spécial 2,35 $ (un)

Choucroute de la maison MENU - Au Saucisson Vaudois

pour 4 personne(s)

Choucroute

1 Kg

Lard fumé ou lard salé ou jambonneau fumé

300

300 9

Vin blanc

500 ml

Saucisson Vaudois

1

Saucisse aux choux

1

Pommes de terre épluchées

4

Côtelettes de porc fumées

4

Grains de poivre noir

6 à 10

Baies de genièvre

6 à 10

Saucisses aux choix

(Schuligh, berne fumée, vienne)

2 à 4

Crépinette à la sauce tomate et vin blanc

pour 4 personne(s)

Crépinettes de porc et Gruyère suisse ou crépinette agneau et Caprano

4

Bouillon de poulet

250 ml

Vin blanc

280 ml

Pâte de tomates

2 c. à soupe

Oignons verts

3

Huile dolive

3 c. à soupe

Maggi

(assaisonnement suisse)

1 c. à thé

Amidon de maïs

1 c. à soupe

Sel et poivre

Crépinette à la sauce à la moutarde de Meaux

pour 4 personne(s)

Crépinettes au bœuf et fromage bleu

4

Bouillon de poulet

250 ml

Vin rouge

280 ml

Moutarde de Meaux

2 c. à soupe

Échalotes françaises

3

Huile dolive

3 c. à soupe

Origan séché

1.00

Amidon de maïs

1 c. à soupe

Sel et poivre

Fondue au fromage de la maison

pour 2-3 personne(s)

Sachet de 450g de fondue maison

1

Gousses dail

2

Vin blanc

1 ½ tasses

Kirsch

(facultatif)

3 c. à soupe

Farine

2 c. à soupe

Pain français ou miche suisse

1

Charcuteries aux choix

(bœuf des Grisons, salamis, proscuitto, saucisson vaudois cuit)

200g

Filet de porc proscuitto à la sauce au vin

pour 4 personne(s)

Filet de porc proscuitto

600 à 800g

Huile dolive

Vin à votre choix

(rouge, blanc, porto)

125 ml

Crème 35%

125 ml

Échalotes françaises

3

Fond de veau ou bouillon de poulet

250 ml

Persil frais

Sel et poivre

Moineau Fricandeaux à la sauce à loignon

pour 4 personne(s)

Moineau-Fricandeaux

4 à 6

Fond de veau ou bouillon de boeuf

2 tasses

Vin rouge ou porto

½ tasses

Gousses dail

2

Oignon émincé

1

Huile dolive

2 c. à soupe

Fécule de maïs

1 c. à soupe

Eau froide

2 c. à soupe

Sel et poivre

Papet vaudois

pour 5 personne(s)

Poireaux

coupés en morceaux de 1 à 2 pouces

1,5 Kg

Pommes de terre

épluchées et coupées en cubes

4

Beurre

(ou dhuile dolive )

2 c. à table

Oignon moyen émincé

1

Vin blanc sec

300 ml

Bouillon de boeuf

300 ml

Crème 35%

100 ml

Saucisse aux choux

1

Saucisson Vaudois

1

Noix de muscade

1 pincée

Sel et poivre

Roulade de poulet et porc à la sauce tomate et câpres

pour 4 personne(s)

Roulades de poulet et porc

4

Huile dolive

2 c. à soupe

Gousses dail émincées

2

Tomates concassées avec leur jus

540 ml

Origan séché émietté

1 c. à thé

Flocons de piment rouge

Au goût

Câpres hachées

2 c. à soupe

Persil haché

2 c. à soupe

Saucisse en croûte

pour 4 personne(s)

Saucisses précuites de votre choix

4

Moutarde de Dijon

Herbes de Provence

Feuille de pâte feuilletée (500g)

1

Oeuf

1

Spatzle au magret de canard fumé

pour 4 personne(s)

Spatzle

250g

Magret de canard fumé tranché

85g

Oignon rouge tranché

1

Huile dolive

Maggi

(assaisonnement suisse)

1 c. à thé

Sel et poivre

Fines herbes fraîches ou séchées de votre choix

Gratin de pomme de terre à la savoyarde

pour 4 personne(s)

Pommes de terre tranchées

1,5kg

Mélange maison pour fondue au fromage

250g

Sel

2 c. à thé

Saucisson Vaudois

1

Saucisse aux choux

1

Vin blanc

½ tasse

Lait

½ tasse

Poivre

Salade de cervelas

pour 4 personne(s)

Cervelas

4

Pâtes au choix

250g

Oignon rouge

½

Oignon vert

1

Huile de tournesol ou dolive

125ml

Vinaigre de vin blanc Kressi

2 c. à thé

Moutarde de Dijon

1 c. à soupe

Maggi

(assaisonnement suisse)

1 c. à thé

Sel et poivre

Tartine minute

pour 4 personne(s)

Tranches de pain de campagne ou autre

4

Tranches de jambon de votre choix

8

Tomate(s)

1 ou 2

Huile dolive

Poivre

Pizy pané

pour 4 personne(s)

Pizy

(pas trop mûres)

2

Beurre

40g

Chapelure

100g

Oeuf

1

Poivre et cumin

Au goût

Aumônière de proscuitto au Chèvre et Pommes

pour 4 personne(s)

Grosses pommes

2

Tranches de proscuitto

8

Crottin de chèvre ou tranches de bûche de chèvre

4

Miel, sel, poivre et thym

Au goût

Beurre

Ficelle

Vinaigrette suisse

pour personne(s)

Moutarde de Dijon

1 c. à thé

Arôme Maggi

1 c. à soupe

Vinaigre Kressi

2 c. à soupe

Huile végétale

1/3 tasse

Gousse dail hachée

1

Sel et poivre

Au goût

Salade de Céleri-rave, Pommes et Noix

Pot de 720ml de céleri-rave égoutté

1

Pomme en dés

1

Noix de Grenoble concassées

100g

Gruyère en cubes

(facultatif)

150g

Persil haché

Au goût

Saucisson Vaudois en croûte

pour 4 personne(s)

Saucisson Vaudois à cuire

1

Poivron rouge

1

Boîte de tomates en dés

1

Petites pommes de terre

2

Poireau

1

Oignons

2

Gousses dail

2

Feuille de pâte feuilletée (500g)

1

Jaune doeuf

1

Graines de sésame, persil frais, thym, sel et poivre

Au goût

Huile dolive

Cake salé au Saucisson vaudois et Gruyère suisse

pour personne(s)

Demi Saucisson Vaudois cuit

1

Oeufs

4

Vin blanc

200ml

Huile dolive

100ml

Farine

250g

Levure instantanée

7g

Gruyère suisse

150g

Poivre

Au goût

Gâteau de pommes de terre au Saumon fumé

pour 4 personne(s)

Pommes de terre

1 Kg

Beurre

40g

Crème 35%

60ml

Saumon fumé à chaud

200-300g

Oeufs

2

Oignons verts émincés

2

Jambon en cocotte

pour personne(s)

Jambon à choucroute

1

Moutarde de Dijon

1/2 tasse

Poivre concassé

Au goût

Fleur dail

Au goût

Sirop dérable

1/2 tasse

Bière brune

1

Pain de viande de la Maison

pour personne(s)

Pain de viande à cuire

500g

Carotte râpée

1

Champignon de Paris tranchés

100g

Petits pois

4 c. à soupe

Maïs en grain

4 c. à soupe

Poivron rouge coupé en dés

1/2

Oignon haché

1/2

Gousse dail haché

1

Graines de sésame

2 c. à soupe

Recette de hamburger du Vaudois - Boeuf

pour 4 personne(s)

Steakettes de bœuf

4

Pains Kaiser

4

tranches de Cheddar à la Guiness

4

Moutarde à lancienne

Au goût

Roquette

Au goût

Recette de hamburger du Vaudois - Poulet

pour 4 personne(s)

Steakettes de poulet

4

Pains plats à hamburger

4

tranches de bacon

4

Mayonnaise et pesto

Au goût

Laitue et tomates

Au goût

Saucisses cuites MENU - Au Saucisson Vaudois

Rabais applicable sur emballage de 10 saucisses seulement
pack of 10 sausages

1540

Octoberfest (porc et poivre)

Prix rég. 15,50 $ (Kg) Prix Price 13,95 $ (Kg)

1550

Blanche de Veau

Prix rég. 14,75 $ (Kg) Prix Price 13,95 $ (Kg)

1557

Debreziner (hongroise piquante)

Prix rég. 15,75 $ (Kg) Prix Price 13,95 $ (Kg)

1560

Viennoise

Prix rég. 15,40 $ (Kg) Prix Price 14,95 $ (Kg)

1562

Cervelas

Prix rég. 14,95 $ (Kg) Prix Price 13,95 $ (Kg)

Saucisses à rôtir (non-cuite)

Rabais applicable sur emballage de 10 saucisses seulement

1515

Vaudoise (fines herbes)

Prix rég. 15,95 $ (Kg) Prix Price 13,95 $ (Kg)

1520

Berne (oignons)

Prix rég. 15,00 $ (Kg) Prix Price 13,95 $ (Kg)

1521

Toulouse nature

Prix rég. 15,95 $ (Kg) Prix Price 13,95 $ (Kg)

1525

Italienne piquante

Prix rég. 15,95 $ (Kg) Prix Price 13,95 $ (Kg)

1530

Italienne douce

Prix rég. 15,95 $ (Kg) Prix Price 13,95 $ (Kg)

Ammann MENU - Au Saucisson Vaudois

C 3570

Tête de choco

Poids Weight 4,00 $ (un) Prix Price 4,40 $ (un)

C 3571

Mini Tête de choco

Poids Weight 20,00 $ (un) Prix Price 11,25 $ (un)

Chirat

M 3451

Vinaigre Kressi

poids weight 1,00 $ (L) Prix price 8,50 $ (un)

Hero

E 3671

Rösti St-Galler

poids weight 500,00 $ (g) prix price 7,35 $ (un)

Knorr

S 3000

Aromat Original Trio-pack

Poids Weight 3,00 $ (g) Prix Price 13,25 $ (un)

S 3001

Aromat Original

Poids Weight 90,00 $ (g) Prix Price 6,30 $ (un)

S 3002

Aromat Original

Poids Weight 1,00 $ (kg) Prix Price 40,50 $ (un)

S 3003

Condimix pour Viande

Poids Weight 1,60 $ (kg) Prix Price 69,85 $ (un)

S 3010

Sauce Rôti Lié

poids weight 1,10 $ (Kg) prix price 65,55 $ (un)

Le Parfait

S 3200

Le Parfait Original

poids weight 200,00 $ (g) prix price 11,00 $ (un)

Ramseier

B 3210

Jus de pommes Pétillant

poids weight 1,50 $ (L) prix price 5,15 $ (un) poids price 6,00 $ (L) prix price (10,00$)

B 3213

Cidre pétillant sans Alcool1,5

poids weight 1,50 $ (L) prix price 7,65 $ (un) poids price 6,00 $ (L) prix price (10,00$)

Rivella

B 3200

Rivella Rouge

poids weight 1,50 $ (L) prix price 8,45 $ (un) poids weight 6,00 $ (L) prix price (10,00$)

Thomy

M 3338

Mayonnaise aux Herbes

poids weight 265,00 $ (g) prix price 9,95 $ (un)

M 3346

Moutarde Mi-forte (pot)

poids weight 1,00 $ (kg) prix price 18,15 $ (un)

M 3349

Moutarde au Raifort

poids weight 100,00 $ (g) prix price 4,15 $ (un)

M 3345

Mayonnaise à la Française (pot)

poids weight 1,00 $ (kg) prix price 26,50 $ (un)

M 3339

Mayonnaise au Citron

poids weight 265,00 $ (g) prix price 9,95 $ (un)

M 3350

Moutarde Mi-forte (tube)

poids weight 200,00 $ (g) prix price 5,60 $ (un)

M 3351

Mayonnaise à la Française

poids weight 265,00 $ (g) prix price 9,10 $ (un)

M 3352

Pâte de Tomates

poids weight 300,00 $ (g) prix price 7,25 $ (un)

Streu mi

S 3075

Mélange de condiments pour Viande

poids weight 600,00 $ (g) prix price 24,95 $ (un)
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